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Découvrez une sélection exceptionnelle de poissons frais, pêchés par notre équipage passionnés, livrés directement chez vous ou à retirer dans nos points de retrait aux horaires indiquées.
La pêche durable et responsable reste essentielle.
Petits coquillages au goût marin subtil . Parfaites pour être dégustées à l'apéritif, elles sont un incontournable des plateaux de fruit de mer.
Conseils de préparation
Au four ou en marinade
Saison : Mars à Octobre
Crustacé offrant une chair douce et juteuse.
Conseils de préparation
Excellent en salades ou en plats chauds
Saison : Mai à Juillet
Véritable trésor de la mer. Avec leur chair tendre et légèrement sucrée, parfaites pour des plats raffinés.
Conseils de préparation
A la poêle avec une noisette de beurre, en carpaccio ou gratinées.
Saison : Octobre à mai
Conseils de préparation
Saison :
Véritable joyaux des fonds marins, séduisent par leur texture ferme et leur saveur iodée.
Conseils de préparation
Idéales à déguster crues avec un filet de citron ou au four en persillade.
Saison : Septembre à mai
Conseils de préparation
Au four ou à la poêle
Saison : Avril à Novembre
Cousine du turbot, elle fond littéralement en bouche
Conseils de préparation
Au four avec un filet d'huile d'olive ou poêlée au beurre citronné
Saison : Mai à Septembre
Avec ses écailles brillantes aux reflets argentés, elle offre une chair ferme
Conseils de préparation
A déguster grillée, au four ou en papillote.
Saison : Mai à Octobre
Délicieusement tendre et polyvalent, il est reconnaissable à sa forme conique et à sa peau nacrée et lisse. Parfait pour des repas estivaux.
Conseils de préparation
Frits ou en salade
Saison : Septembre à Avril
Poisson plat à la chair fine et délicate.
Conseils de préparation
Elle se prête à une cuisson dorée à la poêle ou à la vapeur.
Saison : Novembre à Février
Petit poisson savoureux et riche en Omega 3.
Conseils de préparation
Idéal pour des grillades, marinades ou en rillette.
Saison : Mars à septembre
Fondante et raffinée, une invitation à redécouvrir un classique intemporel.
Conseils de préparation
En brandade ou en rillette
Saison : Mai à novembre
Reconnaissable à ses écailles rouges éclatantes, ce poisson à la saveur corsée est idéal pour des plats élégants et audacieux.
Conseils de préparation
A la poêle ou au four
Saison : Mars à octobre
Authentique et savoureux, idéal pour parfumer vos soupes et bouillabaisses.
Conseils de préparation
Au four ou à la poêle
Saison : Avril à Octobre
Un poisson tendre et léger, parfait pour des repas gourmands sans compromis.
Conseils de préparation
En sauce ou poêlée au beurre blanc
Saison : Mai à septembre
Le choix des connaisseurs, avec une chair fine et un goût délicat.
Conseils de préparation
A la poêle ou au four avec un filet d'huile d'olive et des agrumes pour une touche parfumée.
Saison : Mai à Novembre
Une douceur iodée, parfaite pour des plats méditerranéens ensoleillés.
Conseils de préparation
Plats en sauce ou en friture
Saison : Mai à Novembre
Une icône des tables gastronomique, poisson plat à la chair fine et délicates.
Conseils de préparation
Poêlée au beurre meunière avec un filet de citron pour exalter son fondant.
Saison : Mars à Octobre
Peu connu du grand public, ce poisson à la chair fine et légèrement feuilletée, une pépite à découvrir et à préparer selon vos envies.
Conseils de préparation
En papillote, à la poêle ou en sauce.
Saison : Mai à Octobre
Une étoile de la gastronomie, au goût unique et à la texture divine.
Conseils de préparation
A la vapeur accompagné d'une sauce légère au citron et aux herbes pour préserver sa délicatesse.
Saison : Mars à Juin
